Gastronomiesoftware, Software für die Gastronomie und Restaurants - aktuelle Marktübersicht

Welche Arten von Softwareprogrammen für die Gastronomie gibt es?

Es gibt verschiedene Arten von Softwareprogrammen für Gastronomiebetriebe, die unterschiedliche Aspekte des Restaurantmanagements abdecken. Hier eine Übersicht der wichtigsten Kategorien:

Kassensysteme

Moderne Kassensysteme sind das Herzstück vieler Gastronomiebetriebe. Sie ermöglichen u.a. die Bestellaufnahme und -verwaltung, die Abrechnung und Zahlungsabwicklung, die Tischverwaltung sowie die Bonierung für die Küche.

Reservierungssysteme

Diese Software hilft bei der effizienten Verwaltung von Tischreservierungen. Sie ermöglichen z.B. Online-Buchungen rund um die Uhr, eine automatische Tischzuweisung, einen Überblick über Auslastung und verfügbare Kapazitäten.

Warenwirtschaft und Einkaufsmanagement

Software für Warenwirtschaft zur Optimierung des Wareneinsatzes und der Lagerhaltung bietet in der Regel Funktionen für die Bestandsführung, für automatisierte Bestellungen, die Rezeptverwaltung und Kalkulation sowie zur Analyse von Verbrauch und Kosten.

Personalmanagement

Personalmanagement-Software sorgt für die effiziente Planung und Verwaltung von Mitarbeitern durch die Möglichkeit der Dienstplanerstellung, der Zeiterfassung, der Urlaubsplanung sowie der Lohnabrechnung.

Marketing und Kundenbindung

Es gibt außerdem Gastronomie Tools zur Unterstützung von Marketingaktivitäten. Diese bieten u.a. eine Kundendatenbank und CRM, E-Mail-Marketing, Loyalitätsprogramme oder auch Social Media Management.

Analysen und Reporting

Programme zur Auswertung wichtiger Geschäftsdaten bieten u.a. die Möglichkeit zur Erstellung von Umsatzanalysen, Kostenübersichten, Verkaufsstatistiken und Trendanalysen.

All-in-One Gastronomie-Lösungen

Umfassende Gastronomie bzw. Restaurant Software, die mehrere oder alle oben genannten Bereiche in einer integrierten Lösung abdecken. Diese sind besonders für größere Betriebe oder Ketten geeignet, die eine zentralisierte Verwaltung aller Prozesse anstreben. Die Wahl der passenden Software hängt von der Größe und den spezifischen Bedürfnissen des jeweiligen Gastronomiebetriebs ab. Moderne Lösungen sind oft modular aufgebaut und können in der Regel flexibel an die individuellen Anforderungen angepasst werden.

Vorteile durch den Einsatz von Gastronomie Programmen

Der Einsatz von Gastronomie-Software bzw. Restaurant Management Programmen bietet Gastronomen zahlreiche Vorteile, die zu einer effizienteren Betriebsführung und einem verbesserten Gästeerlebnis beitragen:

Optimierung der Betriebsabläufe

• Automatisierte Kennzahlenerfassung
  Wichtige betriebliche Kennzahlen werden automatisch erhoben und in übersichtlichen Dashboards dargestellt.
• Vereinfachte Tischverwaltung und Abrechnung
  Digitale Kassensysteme erleichtern die Verwaltung von Tischen und die Abrechnung, was Fehler bei Gastrechnungen reduziert.
• Verbesserte Kommunikation
  Der Einsatz von Handhelds erleichtert die Kommunikation zwischen Service, Bar und Küche, was Laufwege verkürzt und mehr Zeit für Gäste schafft.

Kostenersparnis und Umsatzsteigerung

• Optimierte Personaleinsatzplanung
  Durch die Echtzeitanalyse von Umsatzdaten kann die Anzahl der Mitarbeiter bedarfsgerecht geplant werden.
• Effizientere Warenwirtschaft
  Automatisierte Berichte und Betriebssteuerung ermöglichen eine bessere Kontrolle über den Warenbestand.
• Umsatzsteigerung
  Durch schnellere Abläufe und mehr Zeit für Gäste kann der Umsatz gesteigert werden.

Verbessertes Gästeerlebnis

• Online-Reservierungssysteme
  Erleichtern die Tischreservierung für Gäste und die Planung für den Betrieb.
• Digitale Speisekarten
  Bieten mehr Flexibilität und können schnell aktualisiert werden.
• Bargeldlose Bezahlmöglichkeiten
  Erhöhen den Komfort für die Gäste.

Personalmanagement und -entlastung

• Vereinfachte Mitarbeiterverwaltung
  Arbeitszeiten können erfasst und spezielle Berechtigungen erteilt werden.
• Entlastung des Personals
  Durch den Wegfall manueller Arbeitsschritte wird das Personal entlastet.
• Einfachere Einarbeitung
  Intuitive Bedienung moderner Kassensysteme erleichtert die Einarbeitung neuer Mitarbeiter.

Tipps für die Auswahl von Restaurant Management Software bzw. Gastronomie Software

• Achten Sie bei der Auswahl einer Gastronomie-Software auf die für Sie notwendigen branchenspezifischen Funktionen. Bietet die Software Funktionen für die Tischreservierung (auch online), Storno- und No Show-Gebühren, Menüplanung, Küchenmanagement, Personaleinsatzplanung etc.?
• Fragen Sie nach, ob die Gastronomie-Softwarelösung integrierte Marketingfunktionen bietet, wie die Möglichkeit, Kundenbewertungen zu sammeln oder Rabattaktionen und Treueprogramme direkt über die Software zu verwalten. Dies kann helfen, Stammkunden zu binden und den Umsatz zu steigern.
• Überprüfen Sie, ob die Software es ermöglicht, verschiedene Zugriffsrechte für Mitarbeiter zu definieren. So können Sie sicherstellen, dass nur autorisiertes Personal auf sensible Daten oder bestimmte Funktionen zugreift.
• Achten Sie auf Funktionen zur Lagerverwaltung und automatisierten Bestandskontrolle! Diese ermöglichen es, Zutaten und Vorräte im Blick zu behalten und rechtzeitig Nachbestellungen auszulösen.
• Prüfen Sie, ob die Software Mehrsprachigkeit unterstützt. Dies ist besonders hilfreich in internationalen Betrieben oder touristischen Regionen. Außerdem sollte die Software in der Lage sein, verschiedene Währungen zu handhaben, falls Ihr Betrieb internationale Gäste hat.
• Achten Sie darauf, ob die Software cloudbasiert ist. Cloud-Lösungen bieten den Vorteil, dass Sie von überall auf die Daten zugreifen können und Ihre Informationen sicher gespeichert sind, ohne sich um lokale Backups kümmern zu müssen.
• Sehen Sie sich die Preismodelle der unterschiedlichen Programme für die Gastronomie an und vergleichen Sie die einmaligen Kosten bzw. die monatlichen Gebühren.
• Achten Sie bei der Auswahl auf die Skalierbarkeit der Software. Die Anpassungsfähigkeit an eine sich ändernde Betriebsgröße ist wichtig.
• Prüfen Sie den Support des Anbieters der Gastronomie-Software! Ein zuverlässiger Support ist entscheidend für den reibungslosen Betrieb. Informieren Sie sich über die Verfügbarkeit des Kundendienstes, Schulungsangebote und lassen Sie außerdem die Prüfung von Regelmäßigkeit von Updates und neuen Funktionen nicht außer Acht!
• Achten Sie bei der Auswahl einer Restaurant Management Software auf die Analysemöglichkeiten, die das Programm bietet. Detaillierte Auswertungen können helfen, Ihren Betrieb zu optimieren. Achten Sie auf Funktionen wie z.B. Umsatzanalysen nach Produkten, Zeiten, Mitarbeitern sowie Wareneinsatzberechnungen und Personalproduktivität.
• Wie flexibel ist die Software für Gastronomiebetriebe bei Menü- und Preisänderungen? Eine Gastronomie-Software sollte es Ihnen ermöglichen, Speisekarten und Preise schnell und einfach anzupassen, idealerweise in Echtzeit und über verschiedene Verkaufskanäle hinweg.
• Erkunden Sie sich, ob die Software mobile Lösungen für Bestellaufnahme und Abrechnung umfasst? Mobile Funktionen wie Tablet-Bestellaufnahme oder mobiles Bezahlen am Tisch können den Service beschleunigen. Prüfen Sie, ob diese Funktionen angeboten werden und wie sie in den Arbeitsablauf integriert sind.
• Prüfen Sie, ob die Software die benötigten Schnittstellen umfasst, um in ihr Buchhaltungssystem integriert werden zu können? Viele Softwarelösungen bieten Schnittstellen zu gängigen Buchhaltungsprogrammen. Prüfen Sie die Kompatibilität mit Ihrem bestehenden System oder ob ein Wechsel sinnvoll wäre.
• Stellen Sie sicher, dass die Software gesetzeskonform (GoBD, KassenSichV) ist? Sie sollte den aktuellen gesetzlichen Anforderungen entsprechen und sowohl die GoBD (Grundsätze zur ordnungsmäßigen Führung und Aufbewahrung von Büchern, Aufzeichnungen und Unterlagen in elektronischer Form), die KassenSichV (Kassensicherungsverordnung) und die TSE-Integration (Technische Sicherheitseinrichtung) abbilden.
• Erkundigen Sie sich beim Hersteller, ob Sie spezielle Hardware für den Einsatz der Restaurant Management Software benötigen? Die meisten modernen Systeme laufen auf Standard-Tablets oder PCs. Einige Anbieter bieten auch spezialisierte Hardware an. Prüfen Sie die Kompatibilität mit vorhandenen Geräten wie Bondruckern oder Kartenlesern.
• Bei der Auswahl einer neuen Software für Ihren Gastronomie-Betrieb ist es vor allem wichtig, auf eine möglichst intuitive Bedienung zu achten. Auf diese Weise können neue Mitarbeiter schnell eingearbeitet werden. Für die Benutzerfreundlichkeit ist die Möglichkeit der individuellen Anpassung ebenso wichtig.
• Falls Sie sich für eine Cloud-Lösung entscheiden, prüfen Sie, ob in Bereichen mit schlechter Internetverbindung die Software auch offline funktioniert und die Daten bei erneuter Verbindung synchronisiert. Dies garantiert einen ununterbrochenen Betriebsablauf.